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Identification |
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Adambounou, Lucien
Université du Québec à Rimouski (UQAR)
Unité de recherche en bioalimentaire marin (module du CQVB)
Université du Québec à Rimouski, Département de biologie et sciences de la santé
300, Allée des Ursulines
Rimouski, QC
G5L 3A1
Téléphone: (418) 724-1659
Télécopieur: (418) 724-1849
lucien_adambounou@uqar.uquebec.ca
http://www.uqar.qc.ca/uqar/pub/biologie.htm
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Description de l'expertise |
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Valorisation des residus agroalimentaire
Domaines de recherche
Les travaux de Lucien Adambounou sont situés dans le domaine des sciences et technologies des aliments : transformation, fabrication, nutrition et conservation. En environnement, il s'intéresse à la valorisation et l'utilisation des résidus agro-alimentaire.
Les recherches du groupe sont situées dans les domaines de l'extraction et l'extrusion des résidus, la conversion physico-chimique, biochimique et la bioconversion.
Projets déjà réalisés en environnement
1. Ensilage acide des résidus de crevettes : formulation d'un mélange d'acide et d'antioxydants permettant de conserver les composantes des résidus. Fiche technique CQVB : A-93-01
2. Valorisation de carottes déclassées
Entreprises ou organismes ayant déjà collaboré
CORPAQ, CQVB, CRSNG, CNRC, Pêches et Océans Canada (via le programme essais et expérimentations)
Fruits de mer de l'Est du Québec |
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Équipement spécialisé |
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Chromatographie en phase gazeuse et en phase liquide
Centrifugeuse
Autres appareils courants de laboratoire |
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Description des projets en cours |
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1. Valorisation des résidus de crevettes
Responsable(s) du projet : Lucien Adambounou et Alain Guillou
Description : Le projet consiste à étudier les possibilités de valorisation de résidus de crevettes (crevettes déclassées et rejets des usines de transformation). La voie explorée pour le moment est l'extraction de pigments caroténoïdes comme colorant utilisable en aquaculture.
Partenaires : CQVB, UQAR, AQUABIOKEM
État d'avancement : développement
Disponibilité des résultats : libre
Organisations concernées : industries de transformation des crevettes, industries agro-alimentaires |
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Intérêt de collaboration |
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Industries ou organisations : industries agro-alimentaires, bio-pharmaceutiques, cosmétologiques, pêcheries, SORDAC
Type de collaboration : projets de R-D |
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Axes de recherche potentiels |
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Valorisation des résidus de crevettes : extraction de substances flavorantes et de suppléments minéraux, fabrication d'agglomérés de crevettes.
Valorisation des carottes déclassées : extraction de pigments et de suppléments vitaminés.
Valorisation des produits d'aquaculture
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Date de mise à jour : 2006-09-01
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